Soloboller med Kvikklunsj

Gluten / ca 110 min / 20-24 boller

INGREDIENSER:

• 900 g hvetemel
• 125 g sukker
• 50 g gjær eller en pose tørrgjær
• 1 klype salt
• ½ ts kardemomme
• 1 egg
• 2 dl melk
• 3 dl Solo
• 3 ss appelsinjuice
• 150 g smør, romtemperert i terninger
• 100 g Kvikklunsj i grove biter
• 1 egg til pensling

FREMGANGSMÅTE:

1. Ha alle de tørre ingrediensene (utenom sjokoladen) i en bakebolle.
2. Varm melk og Solo i en kjele til ca 30-35 grader.
3. Del romtemperert smør i terninger og sett til side.
4. Ha Solo- og melkeblandingen og ett egg i bakebollen og elt deigen i 5 minutter til du har en smidig deig.
5. Ha i smøret, litt etter litt, og elt helt til smøret et godt blandet i deigen. Ca 10 minutter.
6. Til slutt har du hakkede biter av sjokoladen i deigen og elter forsiktig til sjokoladen er fordelt.
7. Kle bakebollen med plast eller lokk, sett den på et lunt sted og la deigen heve i ca 60 minutter.

Ha deigen på et melet underlag, og del den i 20-24 emner. Trill boller og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk bollene med et kjøkkenhåndkle og sett til etterheving i 30-40 minutter.

Pensle bollene med pisket egg og stek dem på 225 grader (over-og undervarme) i ca 11-13 minutter, til bollene er gyllenbrune.

Avkjøl Solobollene på rist. Nyt med et glass iskald Solo!

 

Oppskriften er laget i samarbeid med Ringnes.