Påskemuffins med sjokolade
Husk å lage påskemuffins med sjokolade når du skal nyte flere fridager, gode bøker og påskekos. Disse sjokolademuffinsene er pyntet med påskegodt av marsipan!
INGREDIENSER TIL 12 PORSJONER:
- 1 stk gul konditorfarge
- 1 pose TORO Lyse Muffins 331g
- 1.5 dl vann
- 1 dl flytende margarin
- 1 boks TORO Kremet Sjokoladeglasur 340g
Pynt
- 1 pose Påskemarsipan fra Nidar®
- 3 dl kokosmasse
FREMGANGSMÅTE:
- Sett stekeovnen på 200 °C (over- og undervarme). Rør sammen til en jevn røre: Muffinsmiks, 1,5 dl vann og 1 dl flytende margarin (eller 100 g smeltet smør).
- Fordel røren i 12 mellomstore muffinsformer ved bruk av en isskje eller to spiseskjeer. Fyll formene ca. 3/4 fulle. Bruk gjerne et muffinsbrett, da blir muffinsene perfekte i form og størrelse.
- Stek på midterste rille i ca. 15 minutter. Følg med mot slutten av steketiden og bruk en kakenål el. til å sjekke om muffinsene er ferdige. Er kakenålen uten flytende røre er muffinsene ferdig. La muffinsene avkjøles på rist.
- Lag gul kokospynt ved å blande kokosen med gul konditorfarge. Hell 3 dl kokos i en brødpose og noen dråper med konditorfarge. Blås luft i posen og rist på den til kokosen har tatt farge. Fordel glasuren på muffinsene ved hjelp av en teskje. Bruk baksiden av skjeen og runde bevegelser for å glatte ut glasuren. Dryss over den gule kokosen og pynt med påskegodt.