Ciabatta med kylling og mangosalsa

Du kan fint bruke ferdig grillet kylling eller kyllingpålegg. Pommes frites eller ovnsstekte poteter og litt salat er perfekt som tilbehør.

Oppskrift på ciabatta med kylling og mangosalsa 

Totaltid 20 minutter

Til 4 porsjoner trenger du: 

  • 3 kyllingbryst

  • 0,5 ts salt 

  • 0,25 ts pepper

  • 1 ss smør eller olje til steking

  • 1 avokado

  • 4 ciabatta

  • 2 never ruccola

 

Mangosalsa

  • 1 mango

  • 0,5 rødløk, finhakket

  • 0,5 rød chili

  • 1 lime, saften

 

Slik lager du ciabatta med kylling 

Mangosalsa

  1. Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med salt.

Ciabatta

  1. Krydre kyllingen med salt og pepper. Stek kyllingen i smør på begge sider i en stekepanne.

  2. Legg på lokk og la kyllingen bli gjennomstekt over lav varme. Ta kyllingbrystene ut av stekepannen og la dem hvile før de skjæres i skiver.

  3. Del avokadoen i to og ta ut innmaten med skje. Skjær avokadokjøttet i skiver.

  4. Del ciabattaene i to og fyll med avokado, ruccola, kylling og mangosalsa.

 

Visste du dette?

En moden mango er myk og lager en fast lyd når du tapper på den med fingeren. Er mangoen umoden, er lyden hul.


21.02.2017 15.20.40