French toast med mascarponekrem

En luksusfrokost uten like. Perfekt å lage hvis du har litt tørt brød/loff. Baguetten fra Obs er også helt nydelig til french toast.

30 min / gluten

INGREDIENSER:

• Loff
• 3 egg
• 2 dl melk
• 1 ts vaniljesukker
• 1 klype salt
• Smør til steking

Sukkerdryss:

• 2 ss sukker
• 1 ss kanel

Mascarponekrem:

• 250 g mascarpone
• 2 ss maple syrup
• 1 ts vaniljesukker

FREMGANGSMÅTE:

1. Visp sammen egg, melk, vaniljesukker og salt i en ildfastform.
2. Skjær loffen i litt tykke skiver og legg dem i eggeblandingen. La dem ligge i ca 5 minutter før du snur dem og lar dem ligge i 5 minutter til.
3. Rør sammen sukker og kanel i en skål.
4. Smelt smør i en panne på middels varme. Stek loffskivene til de er gylne og strø over kaneldrysset, så mye du ønsker.
5. Rør sammen mascarpone, maple syrup og vaniljesukker.
6. Server french toast med kremen og ekstra maple syrup.