Perfekt eggerøre

Mange lager eggerøre med alt for høy varme, og den stekes til den blir tørr og smakløs. Eggerøre trenger ikke inneholde mer enn kun egg og smør for å få den kremet. Trikset er å bruke lavere varme, og steke den til eggene akkurat har blitt stive, men fortsatt kremete.

 

Ingredienser:

  • 6 egg

  • 3 ss smør

 

Slik gjør du:

  1. Lag eggerøre ved å enkelt piske sammen egg og smør i en stekepanne. Skru varmen på medium (ikke høyere) og visp hele tiden til eggene begynner å bli stive. Trikset er å ikke bruke for høy varme, da blir eggerøren tørr.
  2. Når eggerøren har akkurat blitt fast, men fortsatt er kremet i konsistens kan du trekke pannen av varmen og strø over litt salt.


11.05.2020 08.49.00