Grillspyd med kjøtt og tomatsalsa

Lag hjemmelagde grillspyd med kjøttdeig og gode krydder. Grill dem eller stek de i pannen. Tomatsalsaen frisker opp måltidet og gjør denne middagen til en sommerfavoritt.

Info:

Glutenfri
30 min

Tomatsalsa:

10 cherrytomater
1 fersk mozzarella
½ sjalottløk
1 neve basilikum
1 ss olivenolje
1 god klype salt
1 klype pepper
Saft fra ¼ sitron

Grillspyd

500 g kjøttdeig
1 lite egg
2 ts oregano
½ ts spiskummen
2 klyper salt
1 klype pepper
2 hvitløksfedd
4 grillspyd
4 pølsebrød
Rømme
Ruccola

Skjær tomatene i to og ha dem over i en skål. Skjær mozzarellaen i terninger og bland den sammen med tomatene. Rør inn finhakket sjalottløk, hakket basilikum, olivenolje, salt, pepper og saften fra ¼ sitron.
For å lage grillspydene kan du blande sammen kjøttdeig, egg, oregano, spiskummen, salt, pepper og presset hvitløk. Klem kjøttet rundt grillspydene og og legg dem på grillen. Du kan også steke dem i en stekepanne. Hvis du ikke har grillspyd kan du rulle kjøttboller og steke dem.
Server grillspydene sammen med tomatsalsaen, gode pølsebrød, rømme og ruccola.

Se hele vårt utvalg griler