Kylling med nektarin og bulgur

Det er gøy og godt å lage noe man kanskje ikke pleier å lage. Bulgur er hvetegryn. De ligner på couscous og har evnen til å trekke til seg mye smak. Server krydret bulgur sammen med saftig kylling.

3-4 personer / Gluten / 40 min

 

INGREDIENSER

500 g kyllingklubber (marinert)

3 ss olje

1 løk

3 fedd hvitløk

2 ts garam masala

3 dl bulgur

5.5 dl vann

1 ss flytende kyllingfond

75 g rosiner

2 nektariner

2 ss sitron

Stekekraft fra kyllingene

1 stor neve hakket bladpersille

FREMGANGSMÅTE

1. Forvarm ovnen til 200 grader over/undervarme.
2. Varm olje i en panne på høy varme og stek kyllingklubbene til skinnet er gyllent. Stek dem videre i ovnen i 20-22 minutter.
3. Varm 3 ss olje på medium varme i en kjele.
4. Stek finhakket løk i 4 minutter før du har i presset hvitløk, garam masala og bulgur.
5. Surr dette i 2 minutter før du heller på vann, flytende kyllingfond og rosiner.
6. Sett på lokk og la det småkoke på lav varme i 10 minutter eller til bulguren er kokt ferdig.
7. Når det er ca 5 minutter igjen av tiden, kan du ha i nektarin i små terninger.
8. Ta kyllingklubbene ut av ovnen og hell stekekraften over bulguren.
9. Skvis over sitronsaft og rør inn hakket persille.
10. Server.