• Oppskrifter
• Lunsj
• Omelett med poteter, ost, skinke og cherrytomater

Omelett med poteter, ost, skinke og cherrytomater

Omelett:

• 5 små poteter, ferdig kokt
• 2 ss olje til steking
• 1 ss smør til steking
• 2 vårløk
• 4 cherrytomater, delt i fire
• ½ pakke skinke
• 4 egg
• 1 stor neve revet ost

Salat:

• ½ pakke salat
• 4 cherrytomater
• ½ boks mais
• 1 vårløk
• 2 ss olje
• 2 ss sitronsaft
• 1 klype salt
• 1 klype pepper

 

Slik gjør du: 

 

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Varm opp olje og smør i en medium stor panne som tåler å bli satt i ovnen. Del potetene i fire og stek dem sammen med tomatene og hakket vårløk til de er gyldne (ca. 6 minutter). Ha i skinke i biter.
3. Pisk sammen egg, salt og pepper og hell i pannen.
4. Dryss over revet ost og sett pannen i ovnen (eller hell over i en annen form som tåler ovn).
5. Stek i ca. 10 minutter.
6. Del omeletten opp i pizzastykker.
7. Lag en enkel salat ved å blande sammen salat, cherrytomater, mais og hakket vårløk.
8. Rør sammen olje, sitronsaft, salt og pepper og bland inn i salaten.

---

17.02.2020 12.49.00