Sandwich med pesto og kylling til strandtur
En god matpakke er absolutt verdt innsatsen! Lag hjemmelagde gode sandwicher med kylling og pesto. De passer perfekt i matboksene fra Spiis.
En god matpakke er absolutt verdt innsatsen! Lag hjemmelagde gode sandwicher med kylling og pesto. De passer perfekt i matboksene fra Spiis.
2 sandwicher / Gluten (glutenfri om du bruker glutenfritt brød) / 20 min
INGREDIENSER:
- 1 kyllingfilet med skinn
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- Olje til steking
- 4 brødskiver
- 4 ss pesto
- 5 cherrytomater
- Ruccola
FREMGANGSMÅTE:
Forvarm ovnen til 180 grader. Varm en stekepanne på høy varme, ha i olje. Salte og pepre kyllingskinnet. Legg kyllingen med skinnet ned i pannen og stek den til den er godt gyllen. Snu kyllingen og stek den videre i ovnen i ca. 12 minutter.
- Smør et godt lag med pesto (du får en fantastisk god pesto hos obs) på hver brødskive. Skjær kyllingen i skiver og fordel den utover. Topp med cherrytomatene i skiver og litt ruccola.
- Legg to og to skiver mot hverandre og skjær dem i to.
- Pakk ned og ta med på stranden som en god lunsj.
