Tacogryte på tur

Hos Obs får du tak i mattermoser som du kan ha varm mat i. Denne tacogryten er helt nydelig å ha over i en mattermos, og ha med på tur. Da har du varm mat hele dagen. Pakk gjerne med litt rømme og koriander også, da får du en luksusvariant.

Denne er også en super erstatter for tacokjøtt i tacoen. Da får du en vegetarvariant.

2-3 pers / Glutenfri / Vegetar / 20 min

INGREDIENSER:

  • 2.5 dl ukokte røde linser
  • 5 dl vann
  • 1 terning grønnsaksbuljong
  • 1 pose tacokrydder
  • 1 liten søtpotet
  • 2 ss smør
  • 1 ts salt

EKSTRA:

  • Rømme
  • Sesamfrø
  • Koriander

FREMGANGSMÅTE:

  1. Skyll linsene i kaldt vann før du har de over i en kjele sammen med vann og grønnsaksbuljong.
  2. Kok opp, sett på lokk og la småkoke i ca 15 min.
  3. I mens kan du skru ovnen opp til 200 grader over/undervarme.
  4. Skrell søtpoteten og del den i terninger.
  5. Fordel søtpotetterningene utover et stekebrett og ha over 2 ss smør og salt.
  6. Stek i 15 min.
  7. Rør inn 1 pakke tacokrydder i linsene og rør det sammen.
  8. Rør inn søtpotet.
  9. Nå kan du jo enten spise den til middag hjemme (med rømme, sesamfrø og koriander) eller du kan ta den med på tur.


06.09.2021 12.33.31