Gresskar-lasagne

Lasagne med gresskar har du kanskje ikke prøvd før, men dette er en lasagne med gode smaker, ost og krydder.

2 voksne + 3 barn / Gluten / 45 min

INGREDIENSER:

• 600 g flaskegresskar
• 30 ml olivenolje
• 1 ts kummin
• 1 ts muskat
• 2 gode klyper salt
• 300 g pølsekjøtt (f.eks. Metervares parmesanpølse eller lammepølse)
• 2 ss olje
• 2 sjalottløk, finhakket
• 2 hvitløkfedd, presset
• 1 stor ss smør
• 1 ss hvetemel
• 4 dl melk
• 1 neve mozzarella
• Salt
• 8 lasagneplater
• 1 potte persille
• 1 neve mozzarella
• 80 g spekeskinke/serrano

FREMGANGSMÅTE:

1. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2. Skjær skallet av flaskegresskaret, del det i to og fjern innmaten. Kutt i små terninger.
3. Fordel gresskaret utover et stekebrett og vend inn olje og krydder.
4. Stek i 15 minutter.
5. Mens gresskaret steker kan du varme en panne med olje på middels varme. Press
kjøttet ut av pølsene, ha også i sjalottløk og hvitløk.
6. Stek til pølsekjøttet er gjennomstekt.
7. Rør inn hvetemel og visp inn melk, mozzarella og smak til med salt.
8. La det småkoke i et par minutter.
9. Knekk lasagneplatene til mindre biter og kok dem møre. Hell av vannet og rør
bitene med lasagneplater inn i sausen.
10. Rør gresskarterningene og hakket persille inn i sausen.
11. Hell alt over i en ildfast form og dryss over ost. Legg til slutt serranoskinke over osten og
gratiner i ovnen til lasagnen er gyllen.