Rask og lett skinkepasta

Skinkepasta går hjem hos alle aldersgrupper, fra de minste til de eldste. Skinken kan byttes ut med bacon, reker, stekte laksebiter. Retten kan også serveres som en vegetarpasta med grønnsaker.

Perfekt å ha i lunsjboksen er den også!
 

Oppskrift på rask og lett skinkepasta 

Totaltid 20 minutter.

Til 4 porsjoner trenger du:

  • 400 g pennepasta eller annen pasta, gjerne fullkorn

  • 200 g frosne erter

  • 3 dl lettrømme

  • 0,5 ts salt

  • 0,25 ts pepper 

  • 0,5 sitron, kun revet skall

  • 1 ss Dijonsennep, eller annen sennep

  • 200 g skinke i terninger

  • 12 cherrytomater, delt i fire

 

Slik lager du rask og lett skinkepasta

 

  1. Kok pastaen som anvist på pakken. La ertene koke sammen med pastaen det siste minuttet.

  2. Pisk rømme med salt, pepper, sitronskall og sennep. Sil vannet fra pastaen og ertene.

  3. Vend sammen pasta, erter, saus, skinketerninger og tomatbåter – og servér!

 

Visste du dette?

Pasta er et italiensk ord og betyr ”deig”. Kineserne spiste pastanudler allerede 200 år f. Kr.


21.02.2017 10.46.16