Brokkoli- og baconsalat

Kombiner sprø og sunn brokkoli med bacon og du får en hit til 17.mai frokosten!

Glutenfri / Vegetar / 30 min

INGREDIENSER:

Salat:

• 2 brokkoli
• 2 pakker bacon (ca 150-200 g)
• 1/2 rødløk
• 2 neve revet cheddar
• 4 ss gresskarkjerner
• 4 ss tranebær

Dressing:

• 2 dl majones
• 2 ts hvitvinseddik
• 2 ts sitronsaft
• Skall fra ½ sitron
• Klype salt
• 2 ts dijonssennep

FREMGANGSMÅTE:

1. Spre gresskarkjernene utover et stekebrett og stek på 200 grader i 6-8 minutter.
2. Lag dressingen ved å røre sammen alle ingrediensene.
3. Sprøstek bacon og kutt det i små biter.
4. Skjær toppene av brokkoliene, små biter.
5. Bland så brokkoli, bacon, finhakket rødløk, gresskarkjernene, cheddar og tranebær i en stor bolle.
6. Rør inn dressingen og voila!