Kalkun grillskiver med vannmelonsalat
En frisk og sommerlig middag med saftig kalkun, sprø grønnsaker og søt vannmelon! En enkel og god middag som passer for hele familien.
Denne oppskriften gir fire porsjoner som du enkelt kan lage på 30 min
INGREDIENSER:
Småpoteter
- 800 g småpoteter, delt i to
- 1 ss smør
- 2 ss gressløk, finhakket
- Litt salt
Vannmelonsalat
- ¼ vannmelon, i terningern
- 1 boks mais, avrent
- 1 rødløk, i tynne skiver
- 1 neve frisk mynte og persille, grovhakket
- Saften av en lime
- 1 ss olivenolje
- Litt flaksalt
Grillet nykål
- 1 nykål, delt i båter
- 2 ss olivenolje
- 100 g fetaost
- Litt flaksalt og pepper
Kalkun
- 500 g Prior kalkun grillskiver
- Litt olje
FREMGANGSMÅTE:
- Kok småpotetene møre i lettsaltet vann, ca. 10–15 min. Hell av vannet, og vend inn smør og gressløk.
- Bland vannmelon, mais, rødløk, mynte og persille i en bolle. Vend inn limesaft, olivenolje og flaksalt.
- Pensle nykålen med olivenolje og krydre med flaksalt og pepper. Grill på direkte varme i 6–8 min, til den får fine grillmerker og blir mør.
- Pensle kalkun grillskiver lett med olje og grill på middels høy varme i 3–4 min per side, til gjennomstekt.
- Server kalkun med nypoteter, grillet nykål toppet med feta og vannmelonsalat ved siden av.
Vend også litt sitronsaft over potetene før servering for ekstra frisk smak. Du kan også servere vannmelonsalaten hver for seg til barna. Så kan de velge selv.
Ukas 4 middagstilbud
Denne oppskriften er en del av ukas 4 middagstilbud!
