Lammebog med potetmos og appelsinglaserte rotgrønnsaker
En enkel festmiddag som hele familien kan kose seg med i påsken! Rask å lage, full av varme smaker og akkurat passe hverdagsluksus.
Denne oppskriften gir fire porsjoner som du enkelt kan lage på 40 min!
INGREDIENSER:
Appelsinglaserte rotgrønnsaker
- 3 gulrøtter, i terninger
- 2 beter, i terninger
- 1 pastinakk, i terninger
- Saften av 1 appelsin
- 1 ss honning
- 1 ss olivenolje
- Litt olje og flaksalt
Lammebog
- 1 stk Coop rødvinsmarinert lammebog
Potetmos
- 2 poser Coop potetmos
Til servering
- 1 pose Toro rødvinsaus
- 1 granateple, kjerner
- Frisk rosmarin
FREMGANGSMÅTE:
- Vend rotgrønnsakene med appelsinsaft, honning og olje. Legg på et stekebrett med bakepapir, og dryss over litt flaksalt. Stek i ovn på 220 °C i ca. 25–30 minutter, til gylne og møre.
- Varm lammebogen som anvist på pakken.
- Varm potetmosen som anvist på pakken.
- Tilbered rødvinsaus som anvist på pakken.
- Server skiver av lammebog med potetmos, appelsinglaserte rotgrønnsaker og rødvinsaus. Topp med granateplekjerner og frisk rosmarin.
Granateple gir friskhet og farge som barna ofte liker. Det er også godt med sennep på lammet.
Ukas 4 middagstilbud
Denne oppskriften er en del av ukas 4 middagstilbud!
