Laksetaco i tacotubs
Taco med en vri! Laksetaco er frisk, fargerik og full av smak. Tacotubs gjør det ekstra enkelt for små hender å holde selv. Perfekt til taco-fredag med hele familien!
Denne oppskriften gir fire porsjoner som du enkelt kan lage på 25-30 min!
INGREDIENSER:
- 1 ss olje
- 1 helside Coop laksefilet (750 g)
- ½ ts salt
- ¼ ts pepper
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- 8 tacotubs (små taco-skåler)
- ¼ isbergsalat, strimlet
- 1 agurk, i små terninger
- 1 rød paprika, i strimler
- 1 boks mais, avrent
- 1 avokado, i skiver
- 1 beger rømme
- 1 neve koriander
- 1 lime, i båter
FREMGANGSMÅTE:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg laksen i en ildfast form og pensle med olje. Krydre med salt, pepper, spisskummen og paprikapulver. Stek i 12–15 min til gjennomstekt. Del i store biter.
- Varm tacotubs som anvist på pakken.
- Fyll tacotubs med salat, grønnsaker og laks. Topp med en skje rømme og koriander. Server limebåter til.
Tacotubs er enkle å holde for små hender, perfekt barnevennlig taco. Server gjerne med limebåter eller revet ost for ekstra topping.
Ukas 4 middagstilbud
Denne oppskriften er en del av ukas 4 middagstilbud!